Продукты загружаются в лотки, снабженные спиралями. Спираль вращается, и желаемый продукт падает в специальное окно выдачи, доступное покупателю. Расстояние между лотками и шаг спиралей подбирается по желанию заказчика.
Аппарат можно настраивать на температуру от +6 до +15 градусов. Торговый автомат Saeco Smeraldo 36 в стандартной комплектации оборудован 5 лотками. Каждый лоток содержит до 6 спиралей, на каждой спирали может содержать от 6 до 19 единиц товара. Т.е. лоток может содержать до 6-ти различных продуктов, общее число которых может достигать 19*6=114. Автомат очень прост и удобен в обращении и отличается высокой надежностью. Автомат очень прост и удобен в обращении и отличается высокой надежностью.
Программируемая система аппарата позволяет менять рабочую температуру, автоматически размораживать холодильную камеру через определенные промежутки времени, вести счет проданных продуктов, отображать на экране сообщения для пользователей (стоимость продуктов по их кодам, дату и время, оставшийся кредит, информацию о необходимости сервисного обслуживания и т.п.).
Меню автомата русифицировано.
Аппарат оборудован монетоприемником с выдачей сдачи и банкнотоприемником со стекером.